大根１／２本・・
イカ（げそ、耳）・・２ハイ
砂糖・・大さじ２杯
酒（料理酒）・・少々
醤油・・大さじ２杯
みりん・・小さじ２杯
| 材料 （２人分） 大根１／２本・・ イカ（げそ、耳）・・２ハイ 砂糖・・大さじ２杯 酒（料理酒）・・少々 醤油・・大さじ２杯 みりん・・小さじ２杯 |
 | ①イカ、大根を用意します。 |
 | ②まず、大根の皮をむきカットして下茹でします。 |
 | ③イカは写真のようにゲソ、耳の部分に切り分けます。 |
 | ④一度、鍋の湯を捨ててイカを下茹でした大根、砂糖、みりん、酒と一緒に煮込みます。 |
 | ⑤３０分～４０分ほど煮込んで醤油を加えます。 |
 | ⑥大根、イカに出汁が染み込み、大根が柔らかくなって色が変われば出来あがり！ |